主料
四季豆 :400輔料
鹽 :適量郫縣豆瓣醬 :適量
姜 :適量
大蒜 :適量
綿白糖 :適量
大葱 :適量
油 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.豆角摘洗乾淨,瀝水後,掰成一指長的段,
2.平底鍋,中火加熱,下豆角乾煸,
3.煸到豆角顏色變綠,鍋中加一點底油,繼續煸炒,
4.鍋中倒一點底油,下葱薑蒜末和郫縣豆瓣醬炒香,
5.鍋中倒一點底油,下葱薑蒜末和郫縣豆瓣醬炒香,
6.下豆角翻炒,
7.加1小勺白糖,
8.加少許醬油,
9.加1小勺鹽,
10.翻炒均勻後,關火。
如果想讓乾煸豆角更香,可以搭配肉末同炒。