“泡椒酸辣,肉軟味鮮。” 食材明細主料貽貝 (200克)泡姜 (2塊)泡海椒 (2個)輔料菜籽油 (2茶匙)料酒 (2茶匙)胡椒粉 (1/3茶匙)酸辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)泡椒貽貝的做法步驟1、貽貝,清理清洗;2、在放料酒的沸水中淖水;3、沖洗,瀝水;4、泡姜、泡海椒切粒;5、鍋熱、中火,放油,下泡姜、泡椒炒出香味;6、倒入貽貝翻炒;7、加入適量清水、放胡椒粉,大火燒煮;8、汁幹,翻均勻即可。