五香扒鴨塊這道美食所需要的食材主要為老鴨、胡椒粉。老鴨選自上等新鮮的鴨子,不僅肉質鮮嫩而且富含豐富的營養物質,味道鮮美長期食用有助於補充多種營養物質,搭配上胡椒粉等多種食材,經過高温的處理,美味與營養相互融合,吃上一口回味無窮。
主料
老鴨 :一隻輔料
姜 :適量味精 :少許
葱 :適量
料酒 :少許
白糖 :少許
五香粉 :適量
胡椒粉 :少許
醬油 :少許
具體步驟
1.1.老鴨宰殺洗淨內臟,剁成塊。
2.2.亮鍋入少許油,放入鴨塊及姜葱香料一起煸炒,炒出香味,再放入調料及適量水,燒開,改中小火燒至鴨肉熟爛,收濃湯汁。
3.3。出鍋裝盤,點綴。
1、鴨子買年份長一點的,年份越老越香。