準備時間:無 烹飪時間:2小時主料 牛肉 :500牛骨棒 :1000 輔料 姜 :葱 : 具體步驟 1.牛骨洗乾淨清水泡一晚。 2.牛肉洗淨,泡涼水,4小時一換水,換三次。 3.葱姜少許,薑切片,葱白切段。 4.牛骨涼水入鍋,加入葱姜,煮沸。 5.放入牛肉。 6.點醋,撇去血沫。 7.文火燉煮四小時以上。 8.牛肉切片 9.湯清,奶白色上有淡黃浮油。