營養的紅燒芋頭的做法怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

把芋頭收拾清洗乾淨

鍋裏放水，開大火，水開後放入芋頭蓋上鍋蓋煮二十分鐘左右

將煮好的芋頭剝掉外皮

將芋頭從中間切兩半備用。

姜蒜辣椒切末，葱切小段備用

炒鍋裏放油，油七成熱後放入白糖，將白糖炒成褐色，然後放入芋頭，讓芋頭都均勻的裹上糖色。

放入葱薑蒜辣椒,十三香,八角粉,鹽一起翻炒，炒出香味。

鍋中添水，水要蓋住芋頭，等水開後轉中火燉

收汁後就可以出鍋。

裝盤後撒上點葱花點綴一下，就可以上桌咯

烹飪技巧

收拾芋頭時最好帶上手套,以防芋頭對人的皮膚過敏，炒糖色時一定要炒好，如果糖色沒炒好，也可以放老抽補救一下。