大蒜辣椒炒桂東黃牛肉乾—春季美食怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 桂東山區黃牛肉切長條，自然晾曬乾，取150g，簡單清洗，推刀切片，備用。

2. 桂東野山椒切段，大蒜切碎。

3. 鍋內入油燒熱，牛肉乾爆炒至變色，入野山椒爆香，最後加入大蒜一起炒熟，加入適量食鹽、雞精，裝盤入席。

烹飪技巧

桂東山區的黃牛，終身食野草，肉質鮮美，健康營養；經自然晾曬乾後，有一股牛肉本身的濃香。搭配野山椒、大蒜，實為佐餐、下酒的佳餚！