這道自制豬肉青菜豆芽米線,耗時耗力,但是燉出來之後絕對不會讓你的後悔花的這麼長時間。豬肉經過了長時間的燉煮,十分入味,筋道爽滑,米線入口順滑帶一點兒彈力,各種香料的搭配融合的剛剛好,香氣撲鼻,聞起來就已經讓人胃口大開,青菜豆芽一綠一白的搭配也是錦上添花,在寒冬的夜裏不僅温暖了身體,也使心靈得到了慰藉和滿足。
主料
幹米線 :250青菜 :100
豆芽 :100
豬肉 :適量
豆製品 :100
西紅柿 :半個
香菜 :少許
輔料
姜 :少許豆瓣醬 :2勺
葱絲 :少許
花椒 :少許
雞精 :一勺
食用油 :適量
鹽 :3勺
醬油 :一勺
具體步驟
1.食材備好
2.鍋裏放水把幹米線下鍋煮熟
3.熟後過變涼水,控一下水分
4.鍋裏放水,把配菜放進去焯熟
5.把配菜煮熟後放入盆底,放入米線和香菜
6.鍋裏放油,油熱後放入姜和花椒炒香
7.鍋裏放入西紅柿和肉翻炒
8.肉熟後放入適量的水,放入切成的葱絲和豆瓣醬
9.放入醬油,鹽,雞精和豆瓣醬燒開就好,把燒開的湯放入米線上就可以啦