準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料 牛肝菌 :50 排骨 :250 輔料鹽 :適量 姜 :適量葱 :適量 枸杞 :適量料酒 :適量 具體步驟 1.準備好食材--牛肝菌提早浸泡好,洗淨. 2.排骨洗淨,斬存段,用開水焯過,撈出,漂淨. 3.取砂鍋,放適量清水,放入姜,葱 4.放入排骨 5.加料酒, 6.中火煮開,小火燉60分鐘. 7.放入牛肝菌 8.中火燉30分鐘 9.放入枸杞煮開 10.加點鹽 11.撒些葱花即可.烹飪技巧1.最好是一次加足水,如果半程需要加水,應該加開水.