雞蛋炒肉怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 切肉，加鹽，醃製一下。

2. 把蛋磕到碗裏，留一點蛋清放到做法一里面，在進行攪拌，

3. 姜和蒜切沫備用【因為家裏只有姜和蒜了，連葱都木有。】

4. 鍋裏放油，倒入雞蛋，炒質金黃色撈出備用。

5. 鍋裏放油，放入姜和蒜，炒志變色，放肉，【你醃肉的時候鹽放多了這時就不用放了。】變成白色後放味即鮮醬油，豆瓣醬，十三鮮，這時候肉的顏色是不起變成紅色了。加入老乾媽，在吧雞蛋也放進去。翻炒吧。【放老乾媽的時候隨自己的口味，我放了三小勺都感覺不辣。】最後起鍋啦。

烹飪技巧

隨口味放。