主料
米飯 :1碗雞蛋 :1個
番茄 :1個
輔料
食用油 :適量生菜 :適量
精鹽 :適量
小葱 :適量
具體步驟
1.生菜和小葱分別洗淨並分別切碎,備用。
2.雞蛋打散,西紅柿去皮切碎備用。
3.炒鍋放油燒熱,放入蛋液,用筷子迅速順時針滑動蛋液,炒成散嫩雞蛋花,之後盛出備用。
4.炒鍋留底油,放入小葱炒香。
5.放入西紅柿並炒至西紅柿出汁,放入鹽翻勻。
6.放入米飯,把米飯炒散。
7.放入炒好的蛋花兒和生菜,翻勻即可。
8.盛出。
蛋液倒入鍋內後,用筷子迅速順時針滑動蛋液,更易炒成散雞蛋花兒。