準備時間:7分鐘 烹飪時間:7分鐘主料 杏鮑菇 :適量鱈魚(可用其他魚代替) :適量 輔料 具體步驟1. 準備辣椒2. 準備好杏鮑菇,我用的是迷你杏鮑菇3. 準備好鱈魚切塊,我有點放少了4. 生抽,糖,耗油,澱粉調兑一下汁5. 鱈魚用水焯一下6. 放鹽和澱粉醃製10分鐘左右7. 杏鮑菇焯一下8. 醃製好的鱈魚入鍋炸成金黃9. 葱姜爆鍋,放入辣椒和杏鮑菇10. 放入鱈魚,加入調兑好的汁,起鍋前放入適量料酒11. 大工高成!色香味俱全!