準備時間:15分鐘 烹飪時間:10分鐘主料肉片 :蛋清 :花菜 : 輔料鹽 :生粉 :料酒 :糖 :雞精 :葱 : 具體步驟1.先用蛋清、生粉、鹽、料酒把肉片漿一下。2.鍋燒熱,放油,油熱後先炒肉片,肉片7成熟左右盛出。3.重新放油炒花菜,放些水來燜。4.花菜差不多熟的時候再放入肉片,放鹽,雞精、一點點糖、葱,炒熟起鍋。