準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 四季豆 :250g 臘肉 :250g 輔料油 :適量鹽 :適量幹辣椒 :適量 具體步驟 1.四季豆去絲,洗淨,切段待用 2.臘肉切小塊 3.鍋內煮開水,下四季豆焯燙(四季豆不熟,容易中毒)後取出待用 4.鍋內下適量的油,下幹辣椒煸炒 5.下臘肉小火慢煎,煎至臘肉略微焦脆 6.下焯燙好的四季豆翻炒,翻炒 7.下適量的温開水燜煮一下 8.下適量的鹽和雞精調味。OK~烹飪技巧四季豆一定要煮熟,否則容易中毒。