易做的老北京片湯怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西紅柿、娃娃菜洗淨，麪糰，雞蛋，葱花準備好。

2.西紅柿切開，娃娃菜切斷，面揉好。

3.麪糰擀成薄片

4.涼油熱鍋放入葱花爆香

5.加入娃娃菜

6.煸炒片刻

7.加入生抽

8.煸炒片刻

9.加入開水

10.煮開

11.扯麪片入鍋

12.煮開打入一個雞蛋

13.雞蛋成型後加入西紅柿

14.一碗熱氣騰騰的老北京片湯做好了

烹飪技巧

做片湯的關鍵是涼油熱鍋放入葱花爆香，扯麪片入鍋，開鍋後加入雞蛋便於成型。