炸酥肉的做法是一款酥肉比較好吃美食,非常的不錯,這款美食的口感比較好,所以是一款大家都愛吃的美食,這款美食營養比較豐富,多吃對於身體健康比較好,喜歡吃的人可以多吃的一款美食喲,這款美食可以作為宴席的時候作為一款菜品來吃
主料
肉 :適量輔料
調味料 :適量具體步驟
將排骨斬斷成2-2.5釐米左右的段,不要太大塊,因為炸了後會膨大。
鍋中倒菜籽油一升,實際耗油約150克。待油温達7成熱時,可緩慢加入上漿的排骨,一次不要加太多,將火開至小火,一面定型後翻動一下炸另一面。
排骨在油中浮起,變金黃色,表面發泡時即可用漏勺撈起,控油後盛入大盆子中,涼透後就可以置入冰箱,隨時取用了。