主料
土豆 :2個紅辣椒 :1個
雞翅 :5個
輔料
老抽 :5八角 :2個
姜 :10
生抽 :50
葱 :10
胡椒粉 :適量
料酒 :10
開水 :適量
具體步驟
1.雞肉先用老抽,生抽,料酒,胡椒粉醃製20分鐘以上
2.土豆去皮洗淨切成塊
3.輔料備好
4.紅辣椒切成塊
5.熱鍋熱油放進醃好的雞翅用中火煎
6.兩面煎至雞翅斷生
7.放入土豆塊
8.葱,姜,八角放入
9.倒上10克料酒
10.10克生抽
11.倒上開水摸過食材,加蓋燜熟
12.雞翅熟爛,土豆燜軟放進紅辣椒翻炒
13.湯汁收濃起鍋了
14.雞翅外皮緊緻,肉軟爛,無腥味
15.土豆融合了雞肉的鮮味和辣椒的味道口味超級棒,吃米飯棒棒噠
雞翅醃製時間稍長些入味兒比較好