主料
麪粉 :300鮮肉 :150
温水 :適量
輔料
酵母 :少許鹽 :適量
味精 :少許
醬油 :適量
具體步驟
1. 一半肉炒熟,另一半生肉。和均勻,加水,少量多次,緩慢攪勻。放入冰箱2h更好。如果沒時間,可以不放。餡裏面放鹽,味精,醬油!
2. 用少許酵母,和麪。現在天熱了,放一點就可以。
3. 放到温水中,醒面。約40min。時間無所謂,酵母少,時間就長點。酵母多時間就短點。一定是温水,如果水温太高,酵母就被燙死了。心急的meimei不要用開水哦!
4. 醒到比原來大就可以啦!
5. 揪麪糰
6. 捏成薄皮
7. 放肉餡
8. 做好包子,開蒸!
9. 成品啦!
肉餡放點水,肉會比較鮮嫩;肉要肥一點,吃起才有油!