閩南排擋炒麪是閩南的一道特色美食,既是閩南排擋必點的主食,也是廈門宴請的必備主食之一,當然其味道絕對的一級棒的喲,今天我就做了這樣的一道美食,步驟和操作已經奉上,請各位小主笑納喲~~嘻嘻,這道美食真的是很不錯的哦,你們可以根據吃飯人數量決定面的多少的哦!
主料
雞蛋麪 :4片雞蛋 :兩個
鮮蝦仁 :200
古龍三絲罐頭 :一瓶
輔料
白菜 :少許其他 :適量
具體步驟
1準備好所需的材料,白菜切絲,蝦剝殼,雞蛋打散,麪條用温開水泡開(原來是成片的麪餅)
油鍋雞蛋劃開,炒碎,盛出備用
油鍋下入蝦仁翻炒至變色,盛出備用
少許油,下入白菜絲翻炒
待白菜絲變軟,倒入三絲罐頭翻炒幾下
再倒入剛才備好的雞蛋和蝦仁翻炒一下
倒入兩湯匙黑椒醬,少許開水,燒開
倒入泡開的麪條,撒入少許鹽巴和雞精,翻炒均勻,就可以出鍋咯
裝盤後,根據自己的口味可以拌點辣椒醬,葱頭油之類的調料