手工火腿腸絕對是一道超級下飯的菜品，外面超市賣的火腿腸添加太多添加劑不健康？沒關係，我們在家可以自己動手做！材料也相當簡單，可以按照家裏小朋友的口味，肉打的細一點，調好醬汁，切好自己做的手工火腿腸，切成薄片，蘸醬吃，相當下飯。
主料
豬肉（瘦） ：200輔料
醬油 ：3雞蛋 ：1個
玉米澱粉 ：5
麪粉 ：適量
具體步驟
將肉清洗乾淨後瀝乾水，切成小塊，放入輔食機中打成肉泥。
在肉泥中分別加入1個蛋清、5克澱粉和少許醬油，1-2勺麪粉
將肉泥放入厚一點的保鮮袋哦。從底部剪開一個拇指粗的口子。
將肉泥擠在錫箔紙上，擠好後慢慢地捲起來，卷的時候稍微壓實一點。接下來就是像擰糖果一樣的擰緊兩端。
全部包好後放入冰箱冷凍1小時。
冷凍後直接上鍋蒸，大火煮開後轉中火蒸30分鐘。蒸好後取出，冷卻至常温，就可以撕開錫箔紙了
