準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料薄殼 :1斤 輔料油 :適量九層塔 :適量泡椒 :2~3根鹽 :適量生抽 :1湯勺 具體步驟 1.熱鍋放油,加入泡椒煸炒一會(也可用新鮮辣椒) 2.倒入薄殼、鹽和九層塔,快速翻炒 3.淋入生抽燜至開殼 4.關火裝盤烹飪技巧加鹽後翻炒均勻燜至開殼即可關火裝盤,不可再去翻動,以免肉殼分離。