準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘主料 椰子 :適量 輔料 烏雞 :適量 具體步驟將椰子頂端用剁刀剁開一個小口,將其中的椰汁倒出待用,再從中間劈開,用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣再片成小片。 烏雞洗淨,剁去頭爪,用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 鍋中放入清水燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉大火再次燒沸。 將椰肉片放入鍋中,轉小火慢慢煲煮2小時。