主料
米飯 :300黑木耳 :3朵
雞蛋 :兩個
台灣香腸 :2-3根
輔料
鹽 :少許,味道淡點更香胡椒 :少許
雞精 :少許
小葱 :適量,喜歡的多放點更香
具體步驟
1. 米飯,關鍵。煮飯水要少些,飯太軟不好炒。另外米飯煮熟後不能悶,將電飯煲蓋子打開晾冷。如果是隔夜飯更好炒!
2. 雞蛋先炒,變色凝固就撈出,再小火炒香腸,有點焦就撈出備用。
3. 講黑木耳切碎,入鍋翻炒片刻,放入米飯,中火翻炒,加入鹽,胡椒,翻炒充分,米飯一粒一粒為佳。
4. 最後放入雞蛋和炒過的香腸,翻炒片刻,關火,加入雞精,小葱,翻炒均勻即可出鍋!
一定不能鹹了,味道淡點更香!