這一款鮮嫩的醬炒毛豆很受小孩子們喜歡哦!而且毛豆具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。不僅成人吃了益處多多,其獨特的營養更能滿足兒童的生長髮育要求,而且其口感好 ,一粒粒的毛豆吃起來,對於小孩子而言,是一個非常好玩的遊戲!
主料
毛豆 :250輔料
油 :適量生抽 :適量
老抽 :適量
具體步驟
準備食材
鍋中倒水,水燒開,放入毛豆,煮會
焯出,放入涼水中
從涼水中撈出毛豆,鍋中倒水,煮開,放入毛豆,鍋蓋蓋上,燜20分鐘。撈出備用。
鍋中下油,放入毛豆翻炒。
加入適量的生抽,老抽,翻炒。
出鍋
新鮮豆莢較硬實,每莢有2-3粒豆。豆的顏色應是綠色或綠白色,豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物),用手掐有汁水流出。