主料
酸奶 ：50牛奶 ：500
輔料
糖 ：適量具體步驟
1.將電飯煲洗淨，熱水燙過消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子
2.加入糖，攪拌均勻。
3.電飯煲選擇保温檔。
4.食物温度計測量保持在45度以下
5.大概是兩個小時就做好了，看看，多嫩啊
1、所謂酸奶引子，也就是説標有雙岐桿菌字樣的酸奶，可用來做為引子使用；2、大家都知道菌類發酵温度不能過高，過高就不會發酵了；3、我一般第一次用菌包來做，用菌包做出來的酸奶再做三次引子，但不要超過三次，次數多了，就失去喝酸奶的意義了，要重新再用菌包來做；4、儘量是自己買菌種，如果買不到，就到超市去選購1裏説的那種酸奶；5、沒有温度計的就用手來摸，保險起見就是摸着略微有點燙手就關掉保温檔，温度降下來後就再設上保温檔，如此反覆兩至三次；6、如果是北方的TX，最好是用龍丹牛奶，有營養學家做過測試，龍丹牛奶做出來的酸奶要明顯的優於其他牛奶；我也試過好多種牛奶，龍丹牛奶性價比是最高嘀，做出來的酸奶那沒得比，瑩白如玉啊！
