準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 豬肚 :適量 輔料蒜蓉 :適量芝麻 :適量香油 :適量薑末 :適量紅油 :適量白糖 :適量鹽 :適量 醋 :適量葱花 :適量 醬油 :適量味精 :適量 具體步驟1.豬肚洗淨,用開水煮一遍。 2.洗好鍋,重新倒一大鍋水,放進煮過一次的豬肚,放花椒大料薑片葱段料酒,千萬別放鹽!3.大火燒開,小火煮,大約得40分鐘。4.醬油、白糖、味精、香油、蒜蓉、薑末、醋、鹽,先在盤子裏攪拌均勻,肚放涼後切成條,碼放在盤子裏,最後澆上紅油、撒上葱花和芝麻。