準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘主料麪粉 :200茭瓜 :1根 輔料鹽 :30 具體步驟 1.準備食材, 茭瓜洗淨,若是老點的,要去掉中間的籽,削掉皮。 2.打成絲,加少量鹽,攪拌均勻,靜置10分鐘。 3.10分鐘後的是這樣子的, 茭瓜會軟軟的,出少量水。 4.加入麪粉,攪拌均勻,大約這個濃稠度就差不多。 5.平底鍋熱油,下鍋,均勻攤開,用筷子剝開就行,不要用鏟子壓,5分鐘就熟了。 6.成品,是不是很有食慾?火候一定要掌握好,急火就糊了。??烹飪技巧攤餅時不用鏟子壓,用筷子自然的剝開就行了