準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘清炒韭黃,就是炒韭黃,是一道非常美味的西北家常菜。其中的韭黃是一種營養非常豐富的食物,具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。所以這道清炒韭黃營養十分的豐富,並且材料簡單(主料就是韭黃,輔料就是鹽),製作也不復雜,準備的時間也不需太久。主料 韭黃 :1斤 輔料油 :適量鹽 :適量雞精 :適量 具體步驟 1.韭黃清洗乾淨,切成小段。 2.鍋內油燒熱。 3.倒入韭黃翻炒。 4.炒軟後放點鹽。 5.炒熟後撒點雞精。 6.裝盤,開吃。烹飪技巧大火快炒才能保持韭黃的脆嫩。