準備時間:20分鐘 烹飪時間:50分鐘主料 白蘿蔔 :適量羊腿肉 :適量 輔料 姜 :適量香葱 :適量 香菜 :適量 青蒜 :適量鹽 :適量 具體步驟羊肉切塊,焯水洗淨。白蘿蔔分兩份,一份切大塊,一份切和羊肉同等大小的滾刀塊;姜拍鬆,葱挽結,香菜與青蒜洗淨切碎。取砂鍋,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及切大塊的蘿蔔。開大火燒開後,去浮沫,調入料酒,改小火燉一小時後,取出蘿蔔塊;放進切成滾刀塊的蘿蔔,調入鹽,再燉30-40分鐘,至蘿蔔酥爛,起鍋時撒入香菜與青蒜碎即可。