美味的尖椒香乾炒茄子，其實就是用嫩綠的尖椒搭配上粉紫粉紫的茄子，讓它們碰撞出一道美味美觀的家常菜。當然再撒點香噴噴的香乾進行提味那就造就了這道完美又美味的尖椒香乾茄子。這麼簡單的搭配、這麼誘人的美味，你值得去試試。
主料
尖椒 ：80茄子 ：145
香乾 ：70
輔料
生抽 ：適量鹽 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
食材：尖椒（已清洗切開）、茄子（已清洗切開）、香乾
將香乾放在案板上切成片，待用
燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子和尖椒，加適量的清水。
翻炒至茄子熟軟
接着，合入切好香乾翻炒一下
然後，加適量的生抽
加適量的鹽
加適量的味精
調味炒勻，即成
