肉蛋家禽

我們日常熟知的雞蛋，其實就是雞的卵，是母雞體內所產的卵子，其成熟後，外表有一層堅硬的殼，就是我們説的雞蛋皮，一個雞蛋的重量大約為500克左右，因為他所含物質豐富，容易被人體吸收，能滿足人體需要，是我們日常食物之一。其中，較為...

在我國人們一年當中吃到的最多的肉類食物應該就是豬肉了，雖然這兩年豬肉的價格水漲船高，一直居高不下，但依然不影響人們對於豬肉的喜愛，遇到便宜的豬肉自然就會多買一些，那麼豬肉能放在冰箱裏冷凍多久呢?一、豬肉能在冰箱...

排骨是許多家庭所鍾愛的食材，製作方式也多種多樣，而在烹製過程中，有人認為應該焯水，有人也覺得不需要焯水，那麼排骨需要焯水嗎?一、排骨需要焯水嗎1.排骨採用煲湯的方式烹調排骨是非常好的燉湯食材，用排骨煲出的湯醇厚鮮香，...

雞蛋除了煎蛋意外，更加方便以及省心的做法就是水煮或者蒸煮，但是有些小夥伴煮完，剝開之後，發現裏面的蛋黃還是流質的，並沒有熟透，那麼，雞蛋怎樣才是煮熟了？一、雞蛋怎樣才是煮熟了一般水煮的情況下，煮5分鐘就算熟了，這時候的蛋...

小暑，作為二十四節氣裏的一個，它的到來，預示着夏季炎熱的開始，在這樣一個特殊的節氣裏，不同的地方會有不同的講究，所以吃的東西因地域差異，也會有所不同，有些地方會有吃麪、水餃等習俗，用來紀念這特殊的一天，今天，我就帶大家來了...

在我們的日常生活當中，大家都見過豬油，但大家一定不怎麼見過羊油，羊油在西北地區比較常見，那麼對於羊油，羊油可以吃嗎?什麼是羊油?現在我們具體來了解下。一、羊油可以吃嗎羊油是可以食用的，人們大多是用羊油來燉湯喝，湯的味...

掌中寶以前是雞爪中間一塊厚的肉墊，現在會在雞腿，雞翅以及翅根當中來選取軟肋，也被叫做掌中寶，吃上去q彈脆嫩，那麼掌中寶要煮多長時間，如何烹製才會更好吃呢？今天就把大廚們製作掌中寶的經驗分享給大家。一、掌中寶要煮多長...

現在人們的生活越來越好了，無論是在家中還是外面，餐桌上必不可少的大魚和肉，其中大家最喜愛的就是排骨，那麼排骨需要燉多久？怎麼挑選新鮮排骨？這些小技巧可以學學。一、排骨需要燉多久通常，如果是排骨，請先將水燒開，然後在小火...

黃花菜是餐桌上常見的食材，想必大家都吃過吧，無論炒着吃還是做湯都很美味。黃花菜也叫做金針菜等等，不僅好吃，功效也非常多，既能清熱利濕，還能明目安神等等。新鮮的黃花菜顏色金黃，看起來非常的漂亮，我們都知道新鮮的黃花菜有...

快餐文化的發展在當今快節奏的社會越來越好。雞柳就屬於快餐中的一種美食，價格實惠而且肉質鮮美，在近些年來，愈發的受大家的歡迎。飯後當做小吃來上一份，有滋有味，那麼，雞柳是雞的哪個部位?用雞什麼部位的肉做出來的雞柳更...

一般情況下，我們打開雞蛋會發現蛋黃是完整的一顆，但有時候會碰到蛋黃是散的情況，那麼，雞蛋蛋黃為什麼會是散的呢?雞蛋蛋黃是散的能吃嗎?一、雞蛋蛋黃是散的能吃嗎1.運輸原因。雞蛋在運輸過程中受到外界的影響激烈晃動，引起...

平時做一些糕點的時候，經常會要用到蛋清或者蛋黃，所以買回來的雞蛋必須要進行蛋清蛋黃的分離才可以製作。那麼如何分離蛋黃和蛋清呢？今天就來跟大家分享幾個非常實用的方法。如何分離蛋黃和蛋清1.蛋殼分離法蛋殼分離法不...

鵪鶉蛋的個頭十分的小巧玲瓏，它的外殼擁有美麗的花紋斑點非常的吸睛，蛋白細膩軟嫩，所以深受廣大男女老少的喜愛和推崇。鵪鶉蛋一般都是散裝的個數較多，一般吃不完，那麼鵪鶉蛋保存方法是什麼呢?鵪鶉蛋如何選購？一、鵪鶉蛋保...

我們生活中常常吃的是鴨蛋與雞蛋，相比於雞蛋，鴨蛋似乎更有營養，同時，鴨蛋比雞蛋腥味要重，這也是很多人不喜歡吃鴨蛋的原因，今天我就帶大家瞭解一下鴨蛋為什麼腥?雞蛋與鴨蛋哪個營養價值更高?一、鴨蛋為什麼腥眾所周知，鴨子和...

雞蛋是很多人都喜歡吃的一種健康食品，它的價格不貴，含有豐富的蛋白質，對人的身體非常有好處，很多人吃早餐的時候都會選擇吃煮雞蛋或者炒雞蛋。雞蛋的熱量不高，對減肥的人比較友好。但是市場上的雞蛋質量參差不齊，還有很多人...

早餐加個蛋，這是許多上班族能在工作前補充的營養之一，大家去買雞蛋的時候會不會有一個疑問，怎麼雞蛋的價格還不一樣，如何區分土雞蛋和洋雞蛋呢?洋雞蛋沒有營養嗎?一、如何區分土雞蛋和洋雞蛋在超市雞蛋區會掛着很多價格，這...

我們在市場上會經常看到滷雞爪，滷雞爪的口感是非常好的，吃起來香香脆脆辣辣的，如果我們想自己做，也可以買一些雞爪回來，自己自制，不過需要花費一定的時間，那麼滷雞爪要多長時間?一、滷雞爪要多長時間如果只是三四個人的量，放...

其實兔子肉是很好吃的，尤其是冷吃兔，冷吃兔又叫香辣兔和麻辣兔丁，説到冷吃兔，冷吃兔是源於四川的一種漢族傳統美食，那麼，冷吃兔要熱嗎?冷吃兔熱吃好吃還是冷吃好吃?一、冷吃兔要熱嗎冷吃兔吃的時候要熱的，因為很多網上賣冷兔...

鴨血和豬血看上去非常相似，而且有些地方為了節約成本，會用豬血來冒充鴨血。其實它們兩者之間還是很好區分的，只要掌握瞭解這幾點就好了。現在就來着告訴大家，鴨血和豬血有什麼區別。鴨血和豬血有什麼區別1.顏色不同雖然都...

不知道大家有沒有發現，大家送禮都喜歡買雞蛋送禮而不喜歡送鴨蛋，而在菜市場中更容易見到雞蛋而不是鴨蛋，很多菜餚中又經常能看見雞蛋，這個原因是什麼呢?雞蛋為什麼比鴨蛋賣得好?如何區分雞蛋和鴨蛋?下面我為大家整理了一...

今天講得一道菜就是芙蓉肉，據我所知，芙蓉肉的做工繁瑣，芙蓉肉的外形也是惹人喜愛的，芙蓉肉的主要食材有裏脊肉、蝦仁等做出一道色香味俱全的美食，那麼芙蓉肉是哪個地方的菜呢？一、芙蓉肉是哪個地方的菜芙蓉肉是浙江地區的美...

鵪鶉蛋非常好吃，我們在生活中經常會購買鵪鶉蛋來進行滷製，但是，滷鵪鶉蛋是一項技術活，如果大家不注重這其中的細節的話很有可能做出來的鵪鶉蛋口感不佳，因此，滷鵪鶉蛋的過程中要注意什麼呢?滷鵪鶉蛋的過程中要注意什麼1.首...

蛋類食物是我們生活中幾乎每天會吃到的一種食物了，蛋類食物我們經常見到的就是雞蛋和鴨蛋了，我是非常喜歡吃鴨蛋的，因為鴨蛋中的蛋黃非常大。所以我會經常買回來一些鴨蛋吃，我們買回來的鴨蛋都是比較髒的，那麼大家知道我們...

最近豬肉的價格升的可是挺厲害，很長一段時間都沒有降下來，但是喜歡吃豬肉的人還是有很多，那麼最嫩的豬肉是哪部分呢?人們最喜歡吃的是不是就是這些部分呀?最嫩的豬肉是哪部分大家公認的最嫩的豬肉部分是脖子部分，這個地方...

雞蛋含蛋清和蛋黃，平時在製作一些食物的時候，經常需要將它們分離。其實將蛋清和蛋黃分離，並沒有想象當中的那麼難。今天就來跟大家分享幾個小方法，教大家如何快速把蛋黃分離開來。如何快速把蛋黃分離1.蛋殼分離法蛋殼分離...