1、在食材的挑選上，需要挑選表面比較光滑的，沒有凹凸不平的地方的土豆，然後挑選削皮的道具，選擇較爲鋒利的削皮刀，然後進行削皮。2、可以將土豆表面泥土清理乾淨，然後燒一鍋開水，等水燒開後將土豆放進去，關上火，燜煮一會，大概兩分鐘，然後取出放到冷水中進行剝皮。3、去除土豆皮的道具有很多，可以用鋼絲球進行擦洗，可以去除土豆皮，還可以用菜刀進行削皮。4、土豆可以與很多食材一起搭配，青椒土豆絲；土豆燒肉；土豆燒雞等美食。
