相關燒雞的餐飲知識

口蘑豆腐燒雞的做法口蘑豆腐燒雞怎麼做

“第一次髮菜譜，因爲這兩天逛超市時發現很多賣蘑菇的，所以今天就準備嚐嚐新鮮的蘑菇。做法是我自己想象的，沒想到味道還錯，考慮加入到自己的私房菜中，呵呵。”食材明細主料雞邊腿（1斤）輔料口蘑（7個）平菇（5片）青椒（5個）洋蔥（半個）蔥（適...

鮮素雞燒雞爪的做法鮮素雞燒雞爪怎麼做

食材明細主料鮮素雞（250克）雞爪（245克）輔料桂皮（大料）大料（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮素雞燒雞爪的做法步驟1、食材：鮮素雞、、雞爪（已清洗焯水）、桂皮、大料2、將已焯水的雞爪放在案板上剁...

白豆燒雞腳的做法白豆燒雞腳怎麼做

“幾隻雞爪，少大許白豆，就能燒出一盤健康且具有美容功效的菜。做法相當的簡單，味道卻相當的贊。燒好的鳳爪和白豆都粘粘的，放涼後想拉開都難，可見，裏面含有多少可美容的膠原因蛋白。大白芸豆具有滋陰、補腎、健脾、溫中、下...

胡蘿蔔燒雞爪的做法胡蘿蔔燒雞爪怎麼做

食材明細主料雞爪（165克）胡蘿蔔（190克）輔料料酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）胡蘿蔔燒雞爪的做法步驟1、食材：雞爪（已清洗焯水）、胡蘿蔔（已洗淨去皮切滾刀塊）2、將已焯水的雞爪放在案板上剁開。...

照燒雞煲仔飯的做法照燒雞煲仔飯怎麼做

“天氣冷了，來一鍋熱氣騰騰的煲仔飯，飯、肉、蛋、蔬菜一鍋熟，美味又暖身，呵呵。”食材明細主料大米（200克）輔料雞腿（2個）西蘭花（3-4朵）雞蛋（1個）配料食用油（適量）鹽（適量）料酒（適量）味極鮮醬油（適量）老抽（適量）蠔油（適量）砂糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工...

可樂土豆燒雞的做法可樂土豆燒雞！！可樂土豆燒雞怎麼做

“雞腿過水之後會變得很少，所以可以買大個一點的雞腿。”食材明細主料土豆（500克）雞腿（一個）輔料可樂（一罐）大蔥（一棵）姜（適量）蒜（10克）八角（八角）番茄（一個）配料花椒（少許）辣椒（6個）豆豉（適量）怪味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）可樂土豆燒雞...

梅乾菜燒雞爪的做法梅乾菜燒雞爪怎麼做

“雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。。。”食材明細主料雞爪（225克）梅乾菜（40克）輔料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜燒雞爪的做...

豆腐燒雞的做法豆腐燒雞怎麼做

“食材：三黃雞1只，豆腐250克切方塊，青紅辣椒適量，調料：鹽，食用油，老抽，調味鮮，五香粉，味精，料酒。方法：1、取半隻雞切塊，2、鍋裏燒油放進紅辣椒炒香後，下入切好的雞塊，3、待炒幹水分調入料酒去醒，4、調入精鹽炒勻後，調入老抽上色。把炒...

雞公煲的做法燒雞公還是雞公煲混合雞公煲怎麼做

食材明細主料紅辣椒（1棵）青椒（1棵）雞肉（700克）洋蔥（1棵）輔料鹽（1勺）雞精（1勺）花椒（10棵）蔥（1棵）蒜（1棵）醬油（1匙）燒雞公調料（100克）大料（1克）香菜（3棵）芹菜（3棵）小米椒（7個）麻辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雞公煲的做法步驟1、鍋中加水放雞塊加幾...

雙孢菇燒雞中翅的做法雙孢菇燒雞中翅雙孢菇燒雞中翅怎麼做

“營養成分：100克鮮品中含蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纖維0.6克、灰分0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3毫克、維生素（B1）0.11毫克，維生素（B2）0.16毫克、維生素C4毫克、煙酸3.3毫克。雙孢菇蛋白質含量爲35%...

茶樹菇燒雞塊的做法茶樹菇燒雞塊怎麼做

“鮮香美味，醇厚濃郁。”食材明細主料雞腿（4只（大約500g））幹茶樹菇（適量）輔料蔥段（適量）姜條（適量）幹辣椒（3個）香葉（1片）桂皮（1小塊）肉蔻（1個）生抽（一匙）老抽（一匙）白糖（適量）料酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）茶樹菇燒雞塊的做法步驟1...

毛豆仁燒雞塊的做法毛豆仁燒雞塊怎麼做

“毛豆仁，是黃豆沒熟之前的仁兒，感覺它和什麼菜都好配，今兒配了雞腿一起燒，感覺不錯。”食材明細主料毛豆仁（150克）雞大腿（三隻）輔料香蔥（適量）蒜片（適量）八角（適量）配料豆瓣醬（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）...

摩洛哥燒雞的做法摩洛哥燒雞怎麼做

“大T和我在西班牙馬洛可的時候，大T的姐姐和她男朋友在摩洛哥。給我們寄了很有當地特色的明信片，看了照片。看那裏的人們，那裏的生活。大T姐姐男朋友是學導演的。還錄了很多當地的聲音。市場的聲音、清早的聲音、人們詠...

栗子燒雞的做法秋食板栗，健胃補腎——栗子燒雞栗子燒雞怎麼做

“板栗營養價值很高，可供人體吸收和利用的養分高達98％，而脂肪含量是有殼類果實中脂肪含量最低的，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。”食材明細主料雞（一隻）栗子（20幾個）輔料姜（適量）香蔥（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適...

涼拌燒雞的做法剩燒雞秒變清口小涼菜涼拌燒雞怎麼做

食材明細主料剩燒雞腿（2個）黃瓜（1個）輔料生抽（1匙）辣椒花椒油（2匙）微辣（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌燒雞的做法步驟1、剩燒雞放入清水中開鍋十分鐘左右，去除大料喝鹽味。2、黃瓜去皮一根，我用的是自己種的水果黃瓜。3、...

鵪鶉蛋燒雞腳的做法鵪鶉蛋燒雞腳怎麼做

食材明細主料雞腳（400克）輔料鵪鶉蛋（250克）幹香菇（8-10朵）配料姜（2小塊）獨蒜（半個）甜糯米酒（50毫升）香菇極鮮醬油（50毫升）鹽（1小勺）雞精（半小勺）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鵪鶉蛋燒雞腳的做法步驟1、幹香菇洗淨、用溫水泡發。2、...

土豆燒雞塊的做法大吉大利——土豆燒雞塊土豆燒雞塊怎麼做

“無雞不成宴，過年嘛，一定要吃雞。一道精心燒製的紅燒土豆雞塊送給大家^”食材明細主料雞大腿（3個）大土豆（1個）輔料蔥（1根）薑片（2片）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）耗油（適量）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆...

家常燒雞爪的做法家常燒雞爪怎麼做

“薑辣雞爪，下酒下飯。”食材明細主料大雞爪（16個）輔料姜（150g）乾紅辣椒（12只）八角（2個）花椒（10顆）桂皮（一小塊）小茴香（30顆）二鍋頭（10ml）啤酒（200ml）香葉（4片）紅燒醬油（10ml）白糖（10g）超辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常燒雞爪的做法步驟1...