相關油炸的餐飲知識

“大蕉也就是芭蕉英文叫plantain其實超市裏賣的芭蕉還真是各種各樣我也就嘗試了這種下次再試試別的種類南美洲朋友非常喜歡吃大蕉要麼油炸烘烤做法也多”食材明細主料芭蕉（2個）輔料油（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分...

“水煮魚和酸菜魚都吃夠了，這次換了一個吃法~大魚換小魚啦~~”食材明細主料各種小魚（適量）輔料鹽（適量）溼澱粉（適量）蛋清（一個）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）小香蔥（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸小魚的做法步驟1、將小魚打...

“這一到冬天，人就想吃些高熱量重口味的，要不，一頓不頂一頓地餓，話說這油炸花生米，雖然簡單，卻是很考驗火候的，火候不到，吃起來是軟的，火候過了，就會有點糊味，雖如今，老爸得了高血壓，這油炸的花生米，眼看着是沒了指望，還是自力更生吧...

食材明細主料虎掌菌（500g）輔料紅辣椒（三個）配料鹽（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油炸虎掌菌的做法步驟1、用牙刷洗淨虎掌菌上的泥沙2、虎掌菌切片待用3、紅辣椒洗淨4、紅辣椒切片待用5、鍋燒熱，稍稍冒煙（可以有效防...

食材明細主料糯米（適量）輔料油炸豆腐（適量）五花肉（適量）蘿蔔（適量）香油（適量）蠔油（適量）食用油（適量）鹽（適量）蔥頭（適量）生粉（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆腐釀糯米的做法步驟1、糯米洗乾淨用清水浸泡3到4個小時。2、把肉切好...

“夏天想吃肉，想吃油炸的，但是又不能太油膩，這款菜品是最好的選擇。用裏脊肉包裹着冬瓜，再裹一圈加有水菜的香脆外衣，色拉醬甜甜酸酸的味道，很有夏天的感覺~如果不想用裏脊肉來包裹冬瓜，培根肉也是很好的選擇哦~”食材明細主...

“根據多倫多某著名海鮮檔的定義，金沙就是鹹蛋黃裹的，風沙就是純炸蒜粒裹的，避風塘就是炸蒜加豆豉（甚至白飯魚）。由於油炸食品在家弄的難度的確太大了，煮完又要洗，炸完的油又不知道怎麼辦，受之前一名網友用微波爐做炸雞翅的啓...

“糖醋魚我很愛吃外面的覺得油不好,自己炸覺得太費事,所以我覺得直接用燉的來得比較省事,也很健康哦!!!”食材明細主料鮁魚（一條）輔料蔥（適量）姜（適量）配料紅糖（適量）醋（適量）老抽（適量）料酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

“做了N次，每次都被朋友一掃而空。”食材明細主料糯米飯（500克）西紅柿（1個）洋蔥（1個）青豆（適量）火腿腸（適量）瘦肉（100克）香菜（適量）輔料鹽（5克）白胡椒粉（10克）麪粉（100克）吉士粉（10克）番茄醬（10克）麻辣鮮（5克(王守義)）生粉（10克）五香（口味）炸（工藝）一小...

“鯧魚，是我們家常常吃的一款海鮮。鯧魚肉質鮮嫩，骨頭少，一直受到大家的喜歡。小鯧魚，價錢便宜，用油炸着吃，非常配酒，也下飯，更可以當零食吃。1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是...

食材明細主料春捲（適量）輔料蔬菜油（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油炸春捲的做法步驟1、先將春捲解凍。2、鍋裏倒入四成滿蔬菜油，大火燒至七八成熱的時候轉小火。3、將已經解凍的春捲慢慢放入。4、炸的過程要不斷...

“一道非常簡單的油炸薯片味道還是不錯的”食材明細主料土豆（適量）輔料油（適量）麪粉（適量）食鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸薯片的做法步驟1、首先把土豆切片泡水去除澱粉2、水燒熱，把處理過得土豆下水煮3分！然...

“用剩餘的餃子皮，做的可愛小糖果，裏面放了香腸，還有紅豆餡。女兒放學後，正好可以做餐前小點心。~~~~”食材明細主料餃子皮（不限）輔料火腿腸（適量）紅豆餡（適量）清淡（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸小糖果的做法步驟1、把火腿...

“炸蝦片非常省事、因爲蝦片都是買的成品。不用自己加工、也不用放調料。蝦片很香、小孩子都喜歡吃。所以在節日餐桌是不能少的。我順便也炸點自己做的蝦麪糊。”食材明細主料幹蝦片（50克）輔料蝦糊（半碗）配料豆油（150克）五...

“在老家，拜神要拜一些吃的東西，媽媽搞了這個去拜，真的好吃，記憶力媽媽的味道！”食材明細主料番薯（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）油炸番薯的做法步驟1、原料，將番薯切片，薄一點容易熟2、原料，麪粉3...

“豆腐，古稱“福黎”，是由我國最早發明、製造，而後傳往世界各扡的。豆腐營養豐富、潔白如玉、柔軟細嫩、清爽適口，是我國素食菜餚的主要原料，歷來深受人們的喜愛，是老人、兒重及病人的理想食物。豆腐的做法花樣繁多，可做出多...

“在魯菜中，蝦的吃法有很多種，油炸蝦就是其中一種。用此烹飪法做出的蝦，連殼都很香脆，即滿足了口福，又補了鈣，一舉二得。”食材明細主料河蝦（300克）洋蔥（1個）輔料蔥（適量）薑末（適量）配料糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）麪粉（適量）植物...

“昨天去約魚了，紅燒太大了，也吃不完，天氣又不是很好，就想着把它給炸了吧！”食材明細主料草魚（1條）輔料麪粉（適量）雞蛋（1個）料酒（適量）鹽（適量）生薑（適量）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油炸魚的做法步驟1、把魚洗淨殺好切成塊注意...

“我奶奶在世的時候很喜歡吃這個，所以這個讓我印象深刻。但是我不是經常做這個，因爲它是油炸食品，偶爾做來吃一下還是無傷大雅的！它可以用來炒菜，也可以煮湯。很香的哦！”食材明細主料老豆腐（500g）輔料菜籽油（適量）食鹽（適量）原味...

“一款好吃的糯米紅棗，以前真的很愛開油鍋。”食材明細主料紅棗（10個）糯米粉（150g）輔料油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸糯米棗的做法步驟1、準備好的食材。2、紅棗去核。3、糯米粉加水合成軟硬適中的麪糰。4、...

“其實我原本是想做章魚小丸子的。。。下次補上”食材明細主料小章魚（200g）輔料黑胡椒（2g）鹽（10g）澱粉（100g）雞蛋（一個）油（20g）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸小章魚的做法步驟1、準備食材小章魚洗淨2、將雞蛋打入澱粉碗中...

“一般買的幹蠶豆都是土黃色的，這個綠色的蠶豆還是新蠶豆上市是我親自晾曬的。爲了不使曬好的蠶豆也變成土黃色，我是特意剝了蠶豆的皮，放在通風的地方曬乾的，稍微幹了之後就移到陰涼通風處讓其乾透，以免一直太陽暴曬而失色...

食材明細主料排骨（500g）輔料洋芋（3個）胡椒粉（2g）紅蘿蔔（7個）花椒粒（30顆）蔥（4顆）豆瓣醬（2匙）醬油（2匙）姜（一塊）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油炸排骨的做法步驟1、排骨洗淨，瀝乾水分。蔥，姜，蒜切好放入瀝乾水的排骨中，放入花椒粒、胡椒...

“第一次上傳菜譜請大家支援一下！~！~謝謝！！其實很簡單的一道菜。。最適合初學者”食材明細主料牛乾巴（30克）輔料薑絲（適量）幹辣椒段（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸牛乾巴的做法步驟1、將閹好的牛肉切成片狀。（這個...

“炸雞翅是美式快餐最具代表性的菜品之一。但一看到要用一鍋油來炸雞翅，我就心有餘悸。曾經有一名美國人，專門拍了一部關於美式垃圾快餐的紀錄片：拍攝之前先秤了自己的體重，健美又健康的美國帥哥，開始拍攝的3個月時間，每天...