食材明細主料麪粉 (50克)蕎麥粉 (250克)牛肉麪 (180克)大蔥 (1根)輔料料酒 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)調和油 (適量)清淡 (口味)蒸 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)大蔥牛肉餡蕎麥粉蒸餃的做法步驟1、食材:麪粉、蕎麥粉。2、牛肉麪。3、大蔥。4、將大蔥清洗一下。5、放在案板上切碎。6、合入牛肉末中,加適量的料酒、鹽、生抽、調和油和少許清水。7、拌勻成餡料。8、在麪粉和蕎麥粉中逐步加入清水和成麪糰。9、在硅膠墊撒上一些麪粉,取麪糰已擀麪杖擀開,用杯子壓出餃子皮。10、接着,取餃子皮放上餡料。11、包好。12、然後,放入蒸鍋裏。13、蓋上蓋,蒸至10分鐘。14、開蓋取出。