食材明細主料雷筍 (160克)蟶子 (295克)雪菜 (70克)輔料鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)雪菜蟶子雷筍湯的做法步驟1、食材:雷筍、蟶子(已洗淨焯熟)、雪菜(已清洗切碎)2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、將焯熟的蟶子取肉去殼,待用。5、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後,撈出。6、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的雷筍和切好的雪菜翻炒翻炒。7、接着,加適量的清水煮開。8、然後,合入蟶子肉翻動一下。9、最後,加適量的鹽。10、加適量的味精。11、調味翻勻,即成。