食材明細主料絲瓜 (適量)輔料大蒜 (適量)配料油 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)蒜香 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜油絲瓜的做法步驟1、主輔料:絲瓜、大蒜。2、把大蒜切末(米粒大小即可)。3、絲瓜去皮、洗淨、切條。4、鍋燒開水,放入絲瓜條焯熟。5、撈出後,加鹽、味精。6、加少許醋,拌勻後醃漬10分鐘入味。7、把醃漬好的絲瓜條擺入盤中備用。8、起鍋熱油,放入蒜末。9、要用小火煸炒,炒至蒜末微黃即可。10、將其澆汁備用的絲瓜條上,拌勻即可食用。