食材明細主料絲瓜 (1個)輔料大蒜 (2瓣)香蔥 (適量)乾紅辣椒 (適量)配料精鹽 (適量)雞精 (適量)白糖 (適量)麻油 (適量)微辣 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)蒜蒸絲瓜的做法步驟1、材料:絲瓜、香蔥、大蒜、乾紅辣椒。2、絲瓜去皮切片。3、大蒜、香蔥、乾紅辣椒分別切末。4、炒鍋放入植物油,放入一半的蒜末炸成金黃色。5、撈出備用。6、絲瓜上屜,撒上精鹽、雞精、白糖,大火蒸6分鐘。7、取出,撒上炸好的蒜末和乾紅辣椒末。淋上麻油即可。