食材明細主料絲瓜 (1根)綠豆粉絲 (1把)輔料剁椒 (1勺)蒸魚豉油 (1.5勺)生抽 (1.5勺)香蔥 (少許)料酒 (1勺)蒜 (4瓣)糖 (1/2小勺)蒜香 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)剁椒蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法步驟1、蒜剁碎。2、鍋中倒入適量油,放入剁椒炒香。3、加入蒜蓉炒出蒜香。4、倒入小碗中,調入料酒、蒸魚豉油、生抽、少許糖攪拌均勻成料汁備用。5、粉絲提前泡軟,碼入盤中。6、絲瓜去皮切條。7、碼在粉絲上。8、倒入調好的料汁。9、入蒸鍋大火蒸6-8分鐘左右。10、取出灑香蔥碎即可。11、成品12、成品13、成品小竅門剁椒中含有鹽份,無需另加鹽,口味重的酌情添加。