食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆腐渣豬肉蝦仁丸的做法步驟
1、豬肉剁碎,紅蘿蔔擦絲切碎,姜擦末,雞蛋一個,放在一起備用
2、基圍蝦去頭去蝦線,去皮
3、用刀背把蝦剁碎
4、把剁好的蝦和豆腐渣等放在一起,放鹽,十三香,少量芝麻油.
5、加入麪粉
6、用力攪拌吧,直到有粘性爲止.
7、炒鍋內放油燒熱,開始擠丸子了
8、入油鍋炸
9、丸子要炸兩遍纔好,第一遍稍上色就撈出來.
10、第二遍待丸子稍放涼了,再全部入鍋炸二遍.
11、最後炸至金黃色出鍋啦.....