食材明細主料油豆腐 （半斤）芹菜 （適量）輔料紅辣椒 （一根）蒜苗 （2根）蔥 （兩根）配料鹽 （適量）生抽 （適量）老抽 （適量）味精 （適量）微辣 （口味）煮 （工藝）十分鐘 （耗時）普通 （難度）油炸豆腐炒芹菜的做法步驟1、片狀油炸豆腐洗淨切絲，如果塊狀的對半切就可以了2、蔥、芹菜、蒜苗、紅辣椒、洗淨切段3、鍋燒熱，加入少許油，加蔥白和紅辣椒炒至蔥白微黃，放入油炸豆腐翻炒4、加少許鹽，生抽、老抽、少許水，蓋鍋蓋煮3分鐘左右5、加入芹菜翻炒幾次，加少許味精6、再加入切好的蒜苗，灑上蔥綠，翻炒兩次即可出鍋了小竅門之所以蒜苗後面加是因爲大蒜生吃的好，煮太熟就沒什麼營養價值了
