食材明細主料豆腐 (一斤)輔料辣椒 (4顆)豆瓣醬 (一勺)蔥 (30克)美極鮮 (一勺)水 (少許)微辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)醬香蔥油豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、辣椒洗淨去籽切塊,蔥切段。3、熱鍋下油,先下入蔥段煎出蔥油。4、再放入豆腐炒至變色。5、..6、再加一勺豆瓣醬。7、一勺美極鮮。8、水少許翻炒均勻,蓋蓋中火燉3分鐘。9、再放入辣椒翻炒一分鐘出鍋即可。