洋蔥牛排的做法 牛排新吃法——洋蔥牛排 洋蔥牛排怎麼做

“牛排不再是西餐桌上的專利啦！這是西餐的中式的吃法，牛排變得家常，配上洋蔥營養搭配均衡。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥牛排的做法步驟

• 1、把買來的半成品冷凍牛排解凍，兩面撒少許鹽，用刀背輕拍幾下，醃製10分鐘

• 2、洋蔥切成絲，備用

• 3、平底鍋燒熱，放入油，把牛排放入，煎至3分熟

• 4、三分熟的牛排用廚房紙巾吸走表面的油，切成小塊

• 5、炒鍋燒熱，放少許油，中火，放入洋蔥絲炒至變色

• 6、放入切好的牛排塊，轉大火。牛排稍變色後，放入黑胡椒醬，翻炒均勻，撒入少許鹽。即可出鍋。

小竅門

1、煎牛排時火不能太大，否則牛排容易老
2、最後一步，放入牛排後，要轉大火，這樣牛排比較嫩