“簡單美味又健康的一道美味佳餚》” 食材明細主料毛豆 (適量)豆皮 (4片)雞蛋 (3個)辣椒 (1個)輔料鹽 (適量)生薑 (4片)大蒜 (2粒)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)毛豆豆皮炒雞蛋的做法步驟1、準備好食材。2、把豆皮辣椒切好,打好雞蛋備用。3、匯入花生油燒熱4、倒入已經攪拌好的雞蛋。5、炒幾下放入碗中備用。6、就像這樣該有的食材都有了。7、開始炒毛豆了,倒油放生薑片炒出香味。8、倒入毛炒到毛豆脫皮。9、倒入水煮毛豆。10、煮到水差不多了,就可以倒入豆皮絲了,11、開始炒了,翻炒幾下。12、蓋鍋煮一會,這個時候要文火煮了一面燒的太乾,影響口感。13、現在就可以加入雞蛋和調味料了,隨便炒幾下幾下就可以出鍋了14、具有個人創意的一盤,毛豆豆皮炒雞蛋就好了。