食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
毛豆炒西瓜皮的做法步驟
1、毛豆米洗淨。
2、西瓜皮刨去表面綠皮。
3、用勺子颳去西瓜紅瓤,紅瓤會影響西瓜皮的脆度。
4、西瓜皮刨成絲。
5、加一勺鹽醃製半小時。
6、鍋中燒水放入毛豆米煮熟後撈出。
7、煮毛豆米時可以準備幹辣椒段、蒜末。
8、半小時後把西瓜皮沖洗下瀝乾水份。
9、鍋中放油燒熱,放入幹辣椒段、蒜末煸香。
10、倒入西瓜皮大火快炒幾下。
11、倒入毛豆米炒勻。
12、西瓜皮醃製過,放少許鹽。
13、放少許雞精炒勻關火。
14、成品。