食材明細主料牛肉 (300克)辣白菜 (150克)輔料蛋清 (一個)配料鹽 (適量)雞精 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)辣白菜炒牛肉的做法步驟1、辣白菜用手撕成小片2、牛肉切薄片,放入小半勺鹽,一個蛋清3、用手抓勻,醃10分鐘4、熱鍋入油,放入牛肉5、翻炒至變色6、在放入辣白菜7、翻炒翻炒,在加半勺雞精炒均勻即可