食材明細主料牛裏脊肉 (250克)芹菜 (適量)香蔥 (適量)意大利麪 (120-150克)輔料黑胡椒 (按個人口味適量)鹹鮮 (口味)拌 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)中式黑椒牛柳意麪的做法步驟1、將牛裏脊肉切1.5釐米寬的片,有刀背敲打,然後再將肉片改刀成條,放入碗中加料酒,白胡椒,黑胡椒,生抽,花椒粉,食用油醃製20分鐘,將芹菜,香蔥切4-5釐米的細條,備用2、起平底鍋少油,放入牛肉條,快速用筷子撥弄,斷生後立即出鍋,切記不要火大了,鍋內湯汁不要3、新起鍋,少油放入薑絲,芹菜,香蔥斷生後關火,將煮好的意麪和牛肉條倒入,加鹽,雞精黑胡椒調味,最後拌均勻裝盤即可