食材明細
- 中辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌辣椒藕的做法步驟
1、蓮藕去皮洗淨,放入湯鍋中,加冷水開始煮;
2、大火燒開後把火調小點,煮10分鐘,蓮藕的顏色變深就煮好了,撈出放入涼水中冷卻;
3、冷卻後的蓮藕切薄片;
4、將切好的藕片放入一個比較大的有蓋的容器中,放入全部的調料;
5、蓋上蓋子(我這次就直接用我家的電飯鍋了),雙手握住蓋子和鍋,來回上下晃動;
6、晃10-20下基本就拌好了,開啟蓋子,用筷子把局部沒有拌好的地方再拌勻一下,就可以了,這樣拌藕片既省時又省事!