“豬肝味甘、苦;性溫;歸肝經。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜薹炒豬肝的做法步驟
1、豬肝洗淨。
2、切薄片,然後用清水泡10分鐘。
3、把水倒幹,調入料酒,鹽,生粉,攪勻,醃製10分鐘。
- 4、蒜薹洗淨切段,姜、蒜切片。
5、鍋內熱油,放入蒜薹,調鹽炒勻出鍋。
6、鍋內熱油,把蒜片薑片炒香。
7、倒入豬肝翻炒。
8、加少許水炒一下。
9、收汁倒入蒜薹翻炒。
10、最後調入鹽和醬油炒勻出鍋即可。