食材明細主料滷豬耳朵 (適量)蒜薹 (適量)輔料辣椒油 (適量)油 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)蔥段 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)香辣蒜薹炒豬耳的做法步驟1、蒜薹洗好,切小段。2、滷豬耳切片。3、起鍋放油下入蒜薹翻炒。4、炒到蒜薹變色時加鹽。繼續翻炒。5、差不多熟了時下入辣椒油。這樣香些。一直繼續炒。6、下入豬耳朵。加入生抽。翻炒。7、翻炒均勻。8、成品。