食材明細主料豆皮 (120g)木耳 (一把)蒜薹 (180g)輔料豬肉 (150g)食用油 (1匙)調料食鹽 (2g)生抽 (10g)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)豆皮木耳炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹洗淨切段。2、放碗裏,加食鹽拌勻。3、醃製幾小時,洗淨浮鹽。4、豆皮切絲。5、泡好的木耳焯水。6、撈出洗淨切絲。7、豬肉切片。8、熱鍋冷油,油熱放食鹽。9、放肥肉炒出大部分油脂。10、放精肉。11、炒熟放生抽。12、放蒜薹翻炒。13、蒜薹斷生放豆皮。14、炒約1分鐘。15、放木耳。16、翻炒均勻即可。17、成品。